Дата: 2018-09-26
Гўшти мо?? аз рўи арзиши истеъмол? дар байни ма?сулоти сафедадори ?айвон? яке аз ?ой?ои аввалинро иш?ол менамояд. Сафеда?ои гўшт? мо?? хуб ?ал мешаванд ва дар таркиби худ аминокислота?ои ивазнашаванда доранд. Ми?дори умумии сафеда?о дар гўшти мо?? ба ?исоби миёна 15-20% - ро ташкил меди?ад. Дар гўшти мо?? инчунин сафеда?ои камарзиш дучор мешаванд, ки он?о 3% - ро ташкил меди?анд. Дар гўшти мо?? мушак?ои пайвасткунанда нисбат ба гўшти дигар ?айвон?о пан? маротиба камтар мебошад.
Рав?ани мо?? моеъ буда, дар таркибаш то 84% кислота?ои носери рав?ан? дучор мешавад. Ин рав?ан дар организми инсон на?з ?ал шуда тез талх шуданаш мумкин аст. Дар таркиби гўшти мо?? 0,1 – 32% рав?ан дучор мешавад, ки аз намуди мо??, фарбе??, ?инс, синну сол ва дигар омил?о вобаста аст. Модда?ои арзишноки гўшти мо?? пайвастаги?ои азот? мебошад, ки 2,3 – 4,5% - ро ташкил меди?анд. Ин модда?о ба мазза, бўй ва ?алшавии ?изо таъсири мусби мерасонад. Дар таркиби гўшти мо?? карбогидрат?о ?амаг? 0,5 – 1% - ро ташкил меди?анд, ки ба арзиши истеъмолии гўшт таъсир нарасонад ?ам, барои хуб пухтани гўшт роли асосиро мебозанд.
Модда?ои маъдан? дар гўшти мо?? як хел нестанд. Дар гўшти мо?? бисёр макро ва микро элемент?о ба монанди фосфор, калсий, магний, о?ан, калий, йод, мис, кобалт, марганес, рўх, ?ур?ошим ва ?айра дучор мешаванд. Дар гўшти мо?ии ба?ри бисёртари йод мав?уд мебошад. Умуман модда?ои маъдан? дар таркиби гўшти мо?? 1,2 – 1,9% мав?уд мебошанд. Инчунин дар таркиби гўшти мо?? витамин?ои А,С,Д ба ми?дори кам К,Е, ва В дучор мешаванд.
Гўшти мо?? барои инсон нисбат ба дигар намуди гўшт?ои истеъмол? фоидаовар аст. Ба ?айр аз он гўшти мо?? барои одамони фарбе? ?изои пар?ез? ба ?исоб рафта истеъмоли онро дар ва?ти касали?ои ?игар, руда, меъда ва ?айра тавсия меди?анд. Хулоса одамоне, ки гўшти мо?иро бисёртар истеъмол менамоянд, хуб хоб мераванд, кам касал мешаванд ва дароз умранд. ?амаи инро ба ?исоб гирифта то сол?ои 90 – уми асри гузашта дар ш. Душанбе ма?оза?ои махсуси фурўши ма?сулоти мо?иг? ба монанди « Океан » ташкил карда шуда буд. Инчунин ?афтаи як рўз ш. Душанбе дар тамоми муасиса?ои хўроки омма, ?изои мо?ог? тайёр карда ба истеъмолкунандагон пешни?од мекарданд.
Просмотр: 1176
Музыка способна оказывать известное воздействие на этическую сторону души; и раз музыка обладает такими свойствами, то, очевидно, она должна быть включена в число предметов воспитания молодежи.
© 2020 DURAHSHON.TJ. All rights reserved